AL Palariso dal 27 al 29 marzo tre giorni tra cucina, musica, motori e cultura con i giovani di Isola Young
ISOLA DELLA SCALA – Tre giorni di sapori, tradizione e protagonismo giovanile nel cuore della capitale del riso veronese. Dal 27 al 29 marzo il Palariso ospiterà la quarta edizione di “Risosterie – Il Festival del Riso e del Vino”, l’evento promosso dall’associazione Isola Young che negli ultimi anni è diventato uno degli appuntamenti più dinamici della primavera nella pianura veronese.
La manifestazione nasce dall’idea e dal coordinamento del presidente Antonio Ruotolo e coinvolge oltre 130 giovani tra i 16 e i 23 anni, uniti dall’obiettivo di valorizzare il territorio attraverso la gastronomia, la cultura e la partecipazione attiva delle nuove generazioni.
Il risultato è un format originale che mette insieme tradizione culinaria, formazione professionale e intrattenimento, trasformando il Palariso in un grande spazio di incontro tra comunità, imprese e associazioni.
Il riso Vialone Nano protagonista del festival
Cuore dell’evento sarà il riso Vialone Nano Veronese IGP, prodotto simbolo di Isola della Scala e autentica eccellenza della pianura veronese.
Il pubblico potrà intraprendere un vero e proprio percorso enogastronomico con oltre 40 piatti a base di riso e circa 50 etichette di vino in degustazione, raccontati e presentati dal giornalista storyteller Stefano Cantiero.
Tra le novità dell’edizione 2026 spiccano anche alcune specialità provenienti da altri territori italiani. Dalla provincia di Brescia arriverà infatti la Confraternita Tradizionale dello Spiedo Bresciano, pronta a proporre il celebre spiedo bresciano accompagnato da polenta di riso.
Dalla laguna veneziana, invece, la Locanda Zanella di Cavallino Treporti porterà in degustazione fritto misto di laguna e sarde in saor con polenta di riso, creando un interessante incontro tra sapori di terra e di mare.
Giovani protagonisti tra cucina e sala
Uno degli elementi più innovativi di Risosterie è il coinvolgimento diretto dei giovani nella realizzazione dell’evento.
I risotti saranno cucinati dai ragazzi di Isola Young insieme agli studenti dell’Enaip Veneto – sede di Isola della Scala, che frequentano i corsi di cucina. Gli studenti dei corsi di sala si occuperanno invece della mescita delle etichette di vino, trasformando la manifestazione in un’importante occasione di formazione pratica e crescita professionale.
Un’esperienza concreta che permette ai giovani di mettere in campo competenze, passione e spirito di collaborazione.
Musica, motori e spettacolo per tre giorni di festa
Accanto alla gastronomia non mancherà l’intrattenimento, con un programma capace di coinvolgere pubblici diversi.
Venerdì 27 marzo
apertura con lo spettacolo musicale “Voglio Tornare negli Anni ’90”.
Sabato 28 marzo
serata con Yano DJ e raduno di auto tuning.
Domenica 29 marzo
spazio alla tradizione con raduni di auto d’epoca, Vespe e trattori storici, gare di cross country e spettacoli di ballo country.
Il Lions Club e il talk show di Anna Vagli
A sottolineare il valore sociale dell’iniziativa è Antonio Ruotolo, presidente dell’associazione Isola Young e consigliere comunale di Isola della Scala: «Tra le novità più significative della quarta edizione abbiamo voluto inserire anche un momento di riflessione e sensibilizzazione su un tema purtroppo molto attuale. Grazie al contributo del Lions Club ospiteremo la criminologa televisiva Anna Vagli, protagonista di un talk show dedicato al tema del femminicidio. Sarà un’occasione importante per approfondire i campanelli d’allarme e gli strumenti di prevenzione, con l’obiettivo di informare e coinvolgere la comunità su una problematica che riguarda tutti».
Spazio anche all’artigianato del territorio
Novità del 2026 sarà anche l’area espositiva “Nostalgia Artigiana”, dedicata all’artigianato della provincia, dove sarà possibile scoprire e acquistare prodotti realizzati da artigiani locali.
L’evento coinvolgerà inoltre attività commerciali e associazioni del territorio, creando una rete di collaborazione che rende Risosterie non solo una manifestazione gastronomica, ma anche un progetto di promozione e sviluppo locale.
L’ingresso alla manifestazione sarà gratuito, con l’obiettivo di favorire la massima partecipazione della cittadinanza.
Per aggiornamenti e informazioni è possibile seguire le pagine social ufficiali @risosterie e @isolayoung.
Foto: la locandina di Risosterie e l’ideatore Antonio Ruotolo
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