Dal 7 al 23 novembre la nuova manifestazione internazionale che unisce tradizione e innovazione del gusto

ISOLA DELLA SCALA – Il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida ha inaugurato ufficialmente “Taste of Earth”, la nuova manifestazione dal respiro internazionale in programma dal 7 al 23 novembre negli spazi fieristici di Isola della Scala.

Dopo il benvenuto del presidente di Ente Fiera Isola della Scala, Roberto Venturi, hanno preso la parola il sindaco Luigi Mirandola e il presidente della Provincia di Verona Flavio Pasini, che hanno sottolineato l’importanza di un evento capace di «coniugare la forza della tradizione con una visione aperta all’Europa».

Dal Bollito con la Pearà all’Europa del gusto

Nel suo intervento, Venturi ha ricordato come “Taste of Earth” rappresenti l’evoluzione naturale della storica Fiera del Bollito con la Pearà, manifestazione nata per valorizzare la carne bovina veronese e divenuta nel tempo uno degli appuntamenti gastronomici più amati del Veneto.

«Quest’anno – ha spiegato Venturi – la manifestazione si rinnova, aprendosi all’Europa con una formula innovativa che affianca ai piatti della tradizione veronese, come il risotto all’isolana e il bollito con la pearà, le proposte gastronomiche di Spagna, Grecia e Austria, per un vero viaggio del gusto tra tradizione e modernità».

Venturi ha inoltre sottolineato il legame tra cultura e gastronomia, richiamato anche dalle scenografie ispirate all’Arena di Verona che fanno da cornice all’evento, e ha espresso gratitudine al Ministro Lollobrigida per la sua presenza: «Un segno di vicinanza e di attenzione che premia il lavoro svolto in questi anni. La sinergia tra la Fiera del Riso e manifestazioni come Risò di Vercelli rappresenta una concreta opportunità per promuovere il riso italiano e le eccellenze del nostro territorio».

Lollobrigida: «Un evento che celebra la terra e la comunità»

Nel suo intervento, il Ministro Francesco Lollobrigida ha evidenziato il valore simbolico e culturale della manifestazione:
«È con grande piacere che oggi inauguriamo questa edizione di Taste of Earth, una manifestazione che celebra non solo i sapori autentici della nostra terra, ma anche il lavoro, la passione e l’identità delle comunità che vi operano. Questo evento diventa un luogo d’incontro tra tradizione e innovazione, tra le radici contadine e le nuove sfide della sovranità alimentare».

Il Ministro ha quindi ricordato l’impegno del governo nel sostenere l’agricoltura italiana: «Le nostre filiere e i nostri produttori devono essere tutelati e valorizzati. Occasioni come questa permettono di raccontare al mondo la qualità, la sostenibilità e la reputazione del made in Italy agroalimentare».

Cento anni di storia del Riso Nano Vialone Veronese

A seguire, nel ristorante “Taste of Earth”, Lollobrigida ha preso parte alla celebrazione per i cento anni dall’ibridazione del riso Nano e del riso Vialone, da cui nacque il Riso Nano Vialone Veronese IGP, simbolo di eccellenza e innovazione agricola del territorio scaligero.
Un anniversario che conferma ancora una volta il ruolo di Isola della Scala come capitale del riso e punto di riferimento per l’agroalimentare di qualità.

 

Foto: il ministro Francesco Lollobrigida con il presidente di Ente Fiera Roberto Venturi, il sindaco Luigi Mirandola e il presidente della Provincia Flavio Pasini al taglio del nastro di Taste of Earth a Isola della Scala.


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