Isola della Scala

Tarmassia è la regina del XXXII concorso gastronomico “Palio del Risotto”. I cuochi della contrada isolana hanno battuto i concorrenti di Isola centro, Caselle, Pellegrina e Doltra Vo’, nella sfida in cucina che si è tenuta ieri sera, venerdì 20 settembre, nell’area ristorante della 53a Fiera del Riso di Isola della Scala. Ogni contrada ha preparato tre risotti: uno all’isolana e due con ricette alternative. [...]

Risotto con speck, formaggio Gialloblu e mele di Terrazzo: questo il piatto che ha permesso agli chef del Ristorante Villa CàNova di Roverchiara di aggiudicarsi ieri sera, giovedì 19 settembre alla Fiera del Riso di Isola della Scala, la 23^ edizione del Risotto d’Oro dell’Igp. Il concorso era riservato ai ristoranti dei 24 comuni scaligeri dove, da disciplinare, è permesso produrre il riso Nano Vialone [...]

Inizierà il prossimo 11 settembre, per chiudersi il 6 ottobre, la 53^ Fiera del Riso di Isola della Scala. Quest’anno l’evento – presentato ieri, mercoledì 4 settembre, nel municipio della cittadina scaligera – ricorderà uno dei suoi padri fondatori: Giorgio Gioco.  Allo chef scomparso a febbraio sarà dedicato, in accordo con la famiglia e da questa edizione in avanti, il più antico dei concorsi della [...]