Dall’8 all’11 maggio 2025, la città di Verona si trasformerà in un grande palcoscenico del gusto italiano con la ventitreesima edizione de Le Piazze dei Sapori, l’evento dedicato alle eccellenze enogastronomiche italiane e venete. Organizzata da Confesercenti Verona, la manifestazione avrà luogo tra Piazza Bra, Via Roma e Piazza dei Signori, con il patrocinio del Comune.

«Sono lieta di annunciare la ventitreesima edizione della manifestazione “Le Piazze dei Sapori”, che si terrà dall’8 all’11 maggio 2025 – ha dichiarato l’Assessore Alessia Rotta – L’iniziativa, promossa da Confesercenti Verona con il patrocinio del Comune, mira a valorizzare i prodotti enogastronomici italiani, con particolare attenzione alle eccellenze locali. Apprezzo molto che la manifestazione venga arricchita da momenti di approfondimento sulla consapevolezza per il cibo e da momenti culturali legati ai nostri prodotti, avvalendosi della collaborazione crescente tra soggetti e istituzioni della città, come Coldiretti e l’Accademia di Scienze e Lettere. Verranno inoltre proposti laboratori, show cooking e spazi dedicati alla promozione sociale e territoriale. Vi aspettiamo per vivere insieme un’occasione di incontro e valorizzazione del nostro territorio».

Un viaggio tra i sapori d’Italia accompagnerà i visitatori attraverso le specialità regionali, come racconta il Direttore di Confesercenti, Alessandro Torluccio: «Sarà un viaggio nel gusto tra le regioni italiane partendo dal Trentino Alto Adige con lo speck, verso la Liguria con i testaroli da abbinare al pesto alla genovese, per arrivare in Toscana con la chianina e il lampredotto. Poi dritti in Puglia con il pane e i taralli da abbinare con le mozzarelle e i formaggi campani, per fare un primo passaggio sullo stretto di Messina con olive e cannoli siciliani, per arrivare alla Sardegna con il pane carasau e la bottarga di Muggine. I giardini della Bra diventano location dello street food: dal nostro locale risotto all’isolana, all’arrosticino abruzzese, alla bombetta e al polipo pugliese, per chiudere con il dolce spagnolo, il churros. Questo e molti altri prodotti da tutta Italia vi aspettano».

Il programma è ricco di appuntamenti: showcooking a cura dell’Associazione Cuochi Scaligeri, incontri culturali, laboratori ed esposizioni delle specialità locali, tra cui i piatti De.Co. come il risotto all’Amarone della Valpolicella, lo gnocco di patata, la pastisada de caval, la pearà, la renga di Parona, il Nadalin e il tiramisù.

Una delle novità principali è la presenza di Campagna Amica di Coldiretti in Piazza dei Signori, con un mercato a chilometro zero. A partire da giovedì 8 maggio, saranno in vendita ortaggi, vini, birre e piatti creati dai cuochi contadini provenienti da tutta la provincia.

«Coldiretti è da ottant’anni il punto di riferimento per l’agricoltura italiana, impegnata a promuovere la qualità, la sostenibilità e la sicurezza alimentare – ha affermato Franca Castellani Vice Presidente di Coldiretti Verona – Con Campagna Amica, a Le Piazze dei Sapori raccontiamo il valore della filiera corta e delle produzioni locali, mettendo al centro la tutela dell’ambiente e il benessere dei cittadini. Ogni stand, ogni degustazione, ogni racconto personale è un’occasione per avvicinare i consumatori alla cultura del cibo buono, sano e giusto, rendendoli protagonisti di scelte consapevoli. Una grande festa che celebra il mondo rurale e il futuro delle nostre comunità».

La Loggia di Fra Giocondo ospiterà uno spazio dedicato alla cultura e all’informazione sui prodotti veronesi, con focus sulla stagionalità. Venerdì 9 maggio alle 18:00, nella Lounge Teatro Ghiotto, verrà presentato “Il Cavaliere”, il nuovo aperitivo di Verona: Recioto della Valpolicella DOCG, vermut rosso veronese, due gocce di angustura e una spruzzata di lime. Sarà possibile assaggiarlo per tutta la durata dell’evento negli stand ai piedi della statua di Vittorio Emanuele II.

Spazio anche alla solidarietà: «Come ogni anno, Confesercenti Verona è vicina all’associazionismo e al volontariato. In via Roma prende vita l’area dedicata alla solidarietà. Tra le partecipanti anche l’AULSS 9 che presenterà i progetti di inclusione sociale», ha evidenziato Torluccio.

L’inaugurazione ufficiale è prevista per giovedì 8 maggio alle ore 17:30, con la partecipazione delle autorità cittadine. Sabato 10 sarà assegnato il premio Guardiano del Gusto, che valorizza le aziende custodi delle ricette tradizionali tramandate nel tempo. Domenica 11, in occasione della Festa della Mamma, le prime cento mamme che si presenteranno all’infopoint in Piazza Bra con i loro bambini riceveranno un omaggio floreale, in collaborazione con Flover.

Il Presidente di Confesercenti Verona, Paolo Bissoli, ha concluso: «Il nostro impegno come Confesercenti continua. Ringrazio l’Amministrazione comunale, la Provincia di Verona, la Regione Veneto e il Ministero dell’Agricoltura, che anche in questa XXIII edizione ci hanno sostenuto, insieme a tutte le associazioni, le aziende e i consorzi coinvolti. Eventi come questo rappresentano una risorsa preziosa per la città e per i visitatori che parteciperanno durante il lungo weekend: portano cultura, informazione e si confermano un volano economico per il territorio e per tutti gli operatori coinvolti. Confesercenti è inoltre attenta ai temi dell’inclusione: spazio, dunque, anche alle realtà del territorio che, spesso in silenzio, affiancano quotidianamente le istituzioni nel percorso di crescita collettiva».

Orari di apertura degli stand:
• Da giovedì 8 a sabato 10 maggio: dalle 10:00 alle 23:00
• Domenica 11 maggio: dalle 10:00 alle 22:00

Ingresso gratuito.
Maggiori informazioni su: www.lepiazzedeisapori.com

 

 

 


Copyright © 2025 | Il Nuovo Giornale | Tutti i diritti Riservati.