Dal 7 al 17 maggio il cuore del paese si trasforma in un grande palcoscenico del gusto. Al via anche il concorso “Asparago d’Oro”.
CAVAION VERONESE – Dieci giorni all’insegna della tradizione, del gusto e dell’identità locale. Torna uno degli appuntamenti più attesi della primavera veronese: la 56ª Festa degli Asparagi di Cavaion Veronese, in programma dal 7 al 17 maggio 2026, accompagnata dallo storico concorso “Asparago d’Oro”, anch’esso giunto alla sua 56ª edizione.
Organizzata dalla Pro Loco San Michele, con il patrocinio del Comune, la manifestazione si svolgerà nella suggestiva cornice dell’Arena Teatro e della Corte Torcolo, spazi che per l’occasione diventeranno il cuore pulsante della vita del paese. Un evento che unisce gastronomia, cultura e socialità, coinvolgendo associazioni locali e volontari in una macchina organizzativa ormai collaudata.
Il “Trionfo d’Asparago” apre la festa
Ad inaugurare ufficialmente la manifestazione, giovedì 7 maggio, sarà la premiazione del concorso “Asparago d’Oro”, dedicato alle eccellenze del territorio. Tre le categorie in gara: asparago bianco di Verona, asparago verde e asparago di Cavaion.
La cerimonia si inserisce all’interno della cena su invito “Trionfo d’Asparago”, un momento simbolico e conviviale in cui il prodotto principe della festa incontra altre eccellenze locali: l’olio extravergine Olio Garda DOP, i vini del territorio come il Bardolino e il dolce tipico “Fogassa de Cavaion”. Un viaggio nei sapori che racconta la ricchezza agricola e gastronomica della zona.
Cucina, territorio e comunità
Per tutta la durata della festa, l’area ristorazione proporrà un menu interamente dedicato all’asparago, protagonista indiscusso di piatti tradizionali e rivisitazioni creative. Ma la manifestazione non sarà solo gastronomia: sono infatti previste anche attività culturali e uscite sul territorio, sia a piedi che in bicicletta, per scoprire paesaggi e tradizioni locali.
Un evento che va oltre la semplice festa, diventando occasione di promozione e valorizzazione del comparto agricolo locale.
A sottolineare il valore della manifestazione è la sindaca Sabrina Tramonte: «La Festa degli Asparagi di Cavaion è la principale festa enogastronomica del paese; per tale motivo è doveroso e importante mantenerne lo spirito a favore della comunità, degli operatori turistici ed economici e degli ospiti che interverranno».
E aggiunge: «È anche un’occasione per valorizzare quei produttori che continuano a investire nella coltivazione dell’asparago, nonostante le difficoltà. Promuovere il comparto in un contesto più ampio significa lanciare un messaggio di condivisione, cooperazione e qualità tra territori della nostra provincia».
Tradizione che guarda al futuro
La Festa degli Asparagi si conferma così un appuntamento capace di coniugare tradizione e prospettiva, mettendo al centro il territorio e le sue eccellenze. Un evento che, anno dopo anno, continua a richiamare visitatori e appassionati, rafforzando il legame tra comunità, agricoltura e turismo.
Programma
Giovedì 7 Maggio
ore 20.00 Cerimonia di premiazione del 56° concorso “Asparago d’Oro
Venerdì 8 Maggio
ore 10.30 Apertura mostra fotografica 78°Congresso Nazionale FIAF – Biblioteca Civica
ore 18.30 Inaugurazione mostra fotografica “Cavaion, Visioni Condivise” Foto Club Cavaion
ore 19.00 Apertura cucine tipiche del territorio
ore 21.00 Medùla (irish folk/bluegrass)
Sabato 9 Maggio
ore 19.00 Apertura cucine tipiche
ore 21.00 Carlo Poddighe & Mr. Breo (60s & 70s American & British Rock, Cantautorato
italiano)
Domenica 10 Maggio
ore 9.00 Passeggiata “A spasso fra vigne e… altro” con il CTG El Preon, ritrovo in Via della Vionda
(campo Tamburello), rientro previsto per le ore 12.30. Prenotazione obbligatoria (tel. 340 8258834).
ore 10.00 Giro in bici per famiglie con il Biciclub Cavaion, partenza da Piazza Fracastoro
ore 12.00 Apertura cucine tipiche del territorio
ore 21.00 Lorenzini&Santelli (cover acoustic pop)
Lunedì 11 Maggio
ore 19.00 Apertura cucine tipiche
ore 21.00 Uku Rukukù (cover pop con l’ukulele)
Mercoledì 13 maggio
ore 20.30 10° Concorso di risotti “Chicco d’Oro”. Iscrizioni ad esaurimento posti (tel. 333 3913009)
Venerdì 15 Maggio
ore 19.00 Apertura cucine tipiche
ore 21.00 Trevolution (cover rock)
Sabato 16 Maggio
ore 19.00 Apertura cucine tipiche
ore 21.00 Ashbound (cover acoustic rock/grunge anni ’90)
Domenica 17 Maggio
ore 9.30 “Caccia alle Associazioni”
ore 12.00 Apertura cucine tipiche
ore 15.00 ‘63^ Coppa Città di Cavaion’ – ‘3° Trofeo Marmi Rossi’, organizzazione Giomas con il contributo di Biciclub Cavaion
ore 21.00 Sosken (cover rock/folk anni ’60/’70
Foto: la suggestiva cornice dell’Arena Teatro e della Corte Torcolo.
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